Ha finalizado el curso de cata de vino organizado por la Asociación Gastronómica Lobiano en la cual hemos disfrutado en estas 3 jornadas con la presencia de estos profesionales: Óscar Cárdenas (sommelier de la bodega Luis Cañas), Luis Valentín (enólogo y copropietario de Bodegas Valenciso) y Javier Rodríguez (enólogo de Bodegas Rodríguez Sanzo) que nos han guiado fabulosamente con sus conocimientos y explicaciones.

En las sesiones se cataron grandes vinos:

1ª SESION:  VINOS “ROBLES y CRIANZAS”

            Ponente: Óscar Cárdenas

– 12 Lunas, Bodegas El Grillo y La Luna (D.O. Somontano)

– Luis Cañas Crianza, Bodegas Luis Cañas (D.O. Rioja)

– Cair, Bodegas Dominio de Cair (D.O. Ribera del Duero)

– Elías Mora Crianza, Bodegas...

          Bueno…y… rico….rico, ya tenemos el resultado del 2º Concurso de Cazuelitas de Ermua…. Zorionak a todos/as,

             Felicidades…el nivel ha sido muy alto y la decisión del Jurado no ha sido nada fácil. Los finalistas: Titanic, Jai, Txalaparta, Infreñu, Outomuro, Zutabe, Urkaregi, Orensana, Tribuna, C. Andaluz, La Forja y Herga, se enfrentaban en la final por hacerse con el 1º premio.

           El jurado compuesto por Josu Mugerza del Rte. Belaustegi de Elgoibar, Pilar Manterola del Rte. Iribar de Getaria y Carlos Gulín del Rte. Makatzeta en Arrazola-Atxondo en compañía de miembros de la Asociación Gastronómica Lobiano, recorrieron los doce establecimientos finalistas, en busca de los ganadores de esta segunda edición.

     ...

          Arrancan las XII Jornadas Gastronómicas de Ermua con el 2º Concurso de Gin Tonic.

      La primera semifinal se celebrará el martes día 5 de junio y el jurado pasará por los 13 establecimientos inscritos a partir de las 16:30 h.

          De esta eliminatoria pasarán automáticamente a la gran final 8 establecimientos:

                    4 en la modalidad de Gin Tonic Clásico

                    4 en la modalidad de Gin Tonic Original

         La segunda fase y gran final se realizará el viernes día 8 de junio, a partir de las 22:30 h. en la Plaza Cardenal Orbe y el jurado compuesto de tres personas elegidas por la organización dará a conocer el fallo el mismo viernes.

         El resultado final de...

          Treinta y un establecimientos hosteleros participaran en la presente edición del concurso de pinchos de la localidad. La cifra de establecimientos marca un nuevo hito de participación. Ello es una muestra de que la iniciativa cuenta año tras año con mayores adeptos y despierta mayor expectación.

         Los pinchos del concurso se ofrecerán en horario habitual de cada establecimiento al precio de 1,20 € la unidad. La edición se celebrará a lo largo de toda una semana, entre los dí­as 11 y 17 de junio, ambos inclusive.

        Todos se presentan con gran ilusión al concurso con sus propuestas, esperando obtener el galardón del jurado o, en su defecto, el apoyo del público en la votación popular...

La Asociación Gastronómica Lobiano, abrirá el próximo día 1 de junio viernes, la inscripción para el concurso de bacalao al Pil-Pil que se enmarca dentro de la celebración de las 12ª Jornadas Gastronómicas locales. Este año al igual que el pasado año, podrán inscribirse además de miembros de sociedades, tambien cualquier persona que lo desee hasta un maximo de 25 cazuelas. La inscripción se realizará en la Autoescuela Probaleku (Calle Goienkale), en horario de tarde. El concurso tendrá lugar el próximo día 16 de junio a partir de las 18:30 h. y su elaboración debera realizarse íntegramente en el recinto de la Plaza Cardenal Orbe.

Recordar que tanto el aceite (Trujal 5 valles) como el bacalao (Bakalao Alkorta) y el vino para el deleite de los cocineros (Bodegas Dominio B...

Ya tenemos los ganadores del 1º concurso de cazuelitas de Ermua, cuyo jurado a otorgado en el siguiente orden:

El primer premio para el TITANIC con su cazuelita “Espuma de mar”

El segundo premio para el TXALAPARTA con su cazuelita “Marmitako de callos de Bacalao”.

Enhorabuena a todos los participantes y darles las gracias por el empeño y dedicación que una vez mas han demostrado en esta primera edición y en especial a los ganadores.

¡¡¡ ZORIONAK !!!

             Ayer martes pudimos disfrutar de una estupenda Cena degustación a cargo de Ignacio Echapresto de Restaurante Moncalvillo, de Daroca de Rioja. Ignacio estuvo acompañado de su hermano Carlos y juntos consiguieron sorprender con un abanico de sabores y experiencias a los asistentes a la cena.

         Los vinos, como no podía ser de otra manera también estuvieron a la altura de la cena. La cena comenzó con un Cava Rosado de Oriol Rosell, y a continuación se disfrutó de los vinos de Bodegas Tobelos.

             Los postres se acompañaron de Pedro Ximenez, un buen colofón a una magnifica cena. Gracias a todos.

           El acto se ha llevado a cabo en el Palacio Lobiano de Ermua, a las 19:30 h. La charla ha contado con Miguel Angel Larrañaga, maestro panadero desde hace mas de 35 años y con Jesus Portugal, Presidente de la Asociación Gastronómica Lobiano.

           Ha comenzado Jesus Portugal, presentando las actividades programadas para toda la semana, en el marco del Desarrollo de las Jornadas Gastronómicas de esta edición. Tambien ha realizado una breve introdución al mundo del Pan, orígenes, clases y anécdotas.

         Tras su intervención, el turno ha sido para Miguel Angel, quien nos ha acercado el pan, como alimento indispensable en todas las dietas...

         El lunes día 13, comienzan las XI Jornadas Gastronómicas de Ermua. El concurso de pintxos que nos acompañará toda la semana será el primer acto programado, con un total de 27 establecimientos participantes y con una gran expectativa entre todo el público.

          A las 19:30 h. dará comienzo la Presentación oficial de las Jornadas que contará con Jesus Portugal Aguirre, Presidente de la Asociación Gastronómica Lobiano, así como con el maestro panadero Miguel Angel Larrañaga que inaugurará las jornadas con una Charla-Cata de Pan, orígenes, elaboración y maridaje, durante la charla se catarán distintas variedades de pan.

          El acto se desarrollará en el Palacio Lobiano y la entrada es gratuita.

           El pasado jueves tuvo lugar la primera semifinal del concurso de Gin Tonic. El jurado destacó el alto nivel exhibido por l@s participantes.

           Cardamomo, café, curasao, gengibre, lima, y como no ginebra y tónica, y como curiosidad hielo con forma del famoso barco Titanic, hundido en el Gin Tonic. En definitiva un bonito espectáculo en el cual la hostelería ermuarra mostro sus mejores armas para pasar a la finalisima.

            Finalmente el Jurado decidió que a pesar de que todos tenian nivel para haberse hecho un hueco en la final, los establecimientos que se disputarian el trofeo serian los siguientes:

                         Categoria Tradicional: Cafeteria Jai, Carpe Diem, Secretos y Moloko

             ...