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ARROZ CON ALMEJAS Y GAMBAS

Categoría Recetas de la Abuela

ARROZ CON ALMEJAS Y GAMBAS

arrozconalmejas

          En la receta que os propongo hoy hemos usado almejas y gambas como ingredientes principales, los cuales hacen de este arroz un plato lleno de sabor y con importantes propiedades nutricionales. En el mercado podéis encontrar gambas y almejas para todos los bolsillos, por lo que eso no debe suponer un problema para que hagáis este plato.

          Para potenciar el sabor de esta elaboración hemos preparado un fumet con las cabezas y pieles de las gambas.  Este fondo es realmente lo que hace que este arroz esté tan bueno, de hecho, un buen fondo elaborado a base de diversos tipos de marisco, o peces, marcará la gran diferencia entre un plato mediocre y uno sublime...

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